Misty Cove - Estate Pinot Gris - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Misty Cove Estate Pinot Gris Bouteille de 0,75 Litre

Misty Cove Wines est un domaine viticole indépendant situé à Marlborough, au cœur de la production vinicole néo-zélandaise. Fondé par Andrew Bailey, Misty Cove allie techniques de vinification traditionnelles et approche moderne et originale. Le domaine est réputé pour ses vins de caractère qui reflètent la pureté du terroir, avec une attention particulière portée au Sauvignon Blanc, Pinot Noir et Chardonnay. La durabilité est essentielle, avec une intervention minimale à la vigne et en cave. Le nom fait référence à la brume matinale qui recouvre souvent les vignes et joue un rôle clé dans le microclimat unique de la région. Misty Cove vise à produire des vins typiques de Marlborough, accessibles et mémorables. L’équipe passionnée crée des vins avec âme et personnalité.

Climat & Terroir

Ce Pinot Gris provient de Marlborough, la région viticole la plus célèbre de Nouvelle-Zélande. Les vignobles bénéficient d’un microclimat unique avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, assurant un parfait équilibre entre maturité et acidité. Les sols alluviaux bien drainés favorisent l’expression aromatique et la structure.

Vinification

Ce vin est vinifié avec soin pour mettre en valeur le style doux et fruité du Pinot Gris. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la fraîcheur. Un court élevage sur lies apporte rondeur et complexité. L’intervention est minimale pour exprimer au mieux le cépage et le terroir.

Arômes & Saveurs

Le nez révèle des arômes mûrs de melon, poire et mandarine, accompagnés d’une élégance florale. En bouche, le vin est souple et soyeux, avec une légère note épicée, un soupçon de loukoum et une douceur subtile en finale. Un vin expressif et accessible.

Accords mets-vins

Ce Pinot Gris est très polyvalent : délicieux à l’apéritif ou avec des plats légèrement épicés. Il s’accorde parfaitement avec la cuisine asiatique, le poulet grillé, les fromages doux ou des plats légèrement sucrés comme les salades de mangue ou les currys thaïlandais au lait de coco. Servir légèrement frais (8–10 °C).

Le Saviez-vous ?

Le Pinot Gris – également connu sous le nom de Pinot Grigio – est un cépage qui s’adapte très bien à différents climats. Dans les régions fraîches comme Marlborough, il donne des vins au profil aromatique marqué, à l’acidité juteuse et à la rondeur caractéristique. Son style se situe entre le Pinot Grigio italien frais et le Pinot Gris alsacien plus ample et épicé.