Montes - Alpha M en Boîte Cadeau - 0.75L - 2014
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Plus d'informations sur Montes Alpha M en Boîte Cadeau Bouteille de 0,75 Litre
En 1987, Aurelio Montes et trois partenaires ont fondé un domaine viticole avec pour ambition d’exploiter pleinement le potentiel du Chili en tant que pays viticole et de produire des vins de la plus haute qualité. Aujourd’hui, Montes est l’un des producteurs les plus réputés du Chili, et Aurelio a récemment été élu personnalité la plus influente du vin chilien.
Climat & Terroir
Montes possède cinq vignobles : trois dans la vallée de Curicó et deux dans la vallée de Colchagua, pour un total de 600 hectares. En 2004, une nouvelle cave a été construite à Apalta, conçue selon les principes du Feng Shui chinois. Aujourd’hui, Aurelio Jr. s’est également distingué comme œnologue et forme avec son père une équipe soudée et performante.
Arômes & Saveurs
Vin emblématique du célèbre domaine chilien Montes, élaboré à partir d’un assemblage classique de Bordeaux. Un vin puissant et élégant, à la robe sombre et intense. Le nez révèle des arômes typiques de cassis du Cabernet Sauvignon, enrichis de laurier, vanille, caramel et une légère touche toastée du bois de chêne (élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs). En bouche, il est riche et complexe, avec des tanins souples et ronds et des notes de fruits, poivre, tabac, café et vanille.
Accords mets-vins
Un vin de soirée par excellence, à savourer pendant ou après le repas. Il accompagne parfaitement des plats riches comme les viandes rouges rôties ou grillées, le ragoût d’agneau, les légumes grillés ou le confit de canard. Il se marie aussi très bien avec un plateau de fromages à pâte dure affinés.