Montes - Alpha Pinot Noir - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Montes Alpha Pinot Noir Bouteille de 0,75 Litre
En 1987, Aurelio Montes et trois partenaires ont fondé un domaine viticole avec pour ambition de révéler tout le potentiel du Chili en tant que pays producteur de vin et de créer des vins de la plus haute qualité. Objectif atteint : Montes est aujourd'hui l'un des producteurs les plus renommés du Chili, et Aurelio a récemment été désigné comme la personnalité la plus influente du vin chilien.
Climat & Terroir
Montes possède cinq vignobles : trois dans la vallée de Curicó et deux dans la vallée de Colchagua, couvrant au total 600 hectares. En 2004, une nouvelle cave a été construite à Apalta, conçue selon les principes du Feng Shui chinois. Aujourd'hui, Aurelio Jr. s'est également affirmé comme œnologue, formant un duo performant avec son père.
Arômes & Saveurs
Un Pinot Noir magnifiquement structuré signé Montes. Le vin est limpide avec une couleur rouge rubis éclatante. Le nez révèle des arômes intenses de violette, prune, fruits rouges et noirs, réglisse et une touche de poivre blanc. L'élevage en fût de chêne apporte des notes subtiles de tabac, vanille et caramel. Un Pinot Noir séduisant, doux et d'une élégance remarquable en bouche.
Accords mets-vins
Délicieux seul, ce vin accompagne aussi parfaitement des plats riches. Suggestions : pâtes au pesto, soupes crémeuses aux champignons, risotto ai funghi, médaillons de veau, Camembert et bruschetta.
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