MontGras - Handcrafted 5 Carignan - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur MontGras Handcrafted 5 Carignan Bouteille de 0,75 Litre
MontGras Handcrafted est né du désir des vignerons de MontGras d'exprimer leur passion pour la vinification. Cette collection regroupe des vins rares aux origines singulières, avec des cépages innovants et une viticulture durable et végétalienne. Chaque vin de la série Handcrafted est élaboré par un vigneron différent de MontGras, mettant en valeur l’artisanat et l’individualité.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une couleur rouge pourpre intense. Le nez révèle des arômes dominants de framboise, de cassis et de baie de maqui (fruit chilien). Les tanins sont puissants et l’acidité est élevée et vive, typique du cépage Carignan. La finale est agréable, avec des notes florales et épicées, offrant un vin accessible et raffiné.
Vinification
Après la sélection des raisins au chai, 100 % des grappes ont été éraflées. Le moût a fermenté avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable, suivi d’une macération de 15 jours et de deux remontages doux par jour. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres et dans une cuve de 2.000 litres. La production totale de ce millésime est de 3.200 bouteilles. Ce vin a été élaboré par l’œnologue Carla Dosque.
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