Mount Riley - 17 Valley Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Mount Riley 17 Valley Sauvignon Blanc Bouteille de 0,75 Litre
Produire un vin que les gens aiment demande plus qu’un lieu – il faut de l’esprit, une attitude et de l’authenticité. Mount Riley est un domaine familial néo-zélandais avec un esprit indépendant et un engagement envers la production de vins d’un excellent rapport qualité-prix. Le style est convivial, simple et accessible.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent du vignoble Cromarty, situé dans la sous-région Southern Valley, caractérisée par des sols anciens d’argile et d’origine glaciaire.
Vinification
Le Sauvignon Blanc de ce site se distingue par une excellente concentration de fruits, un profil mûr et une grande profondeur de saveur. Les raisins sont récoltés à la main et pressés en grappes entières pour extraire délicatement le jus. La fermentation a lieu dans des barriques de chêne français avec des levures indigènes du vignoble et du chai. Le bâtonnage après fermentation développe texture et complexité. Le vin vieillit pendant huit mois sur lies sans ajout de soufre jusqu’à la mise en bouteille.
Arômes & Saveurs
Robe jaune paille. Arômes d’herbes sèches, crème de citron, notes florales, silex et une touche grillée et fumée. En bouche, le vin est intense et concentré, avec des fruits complexes, des épices, des fleurs et une finale minérale soutenue par une acidité vive.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif ou avec des fruits de mer, viandes blanches, salades et cuisine asiatique.