Ogier - Gigondas Les Dentelles - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Ogier Gigondas Les Dentelles Bouteille de 0,75 Litre

L'histoire d'Ogier commence en 1859, mais ce n'est qu'à partir de 1948 que l'accent est mis sur la viticulture. Les bâtiments de la propriété sont construits dans un style romain. Les caves de Châteauneuf-du-Pape, où le vin est élaboré et vieilli, datent du XXe siècle et comptent parmi les plus anciennes de la vallée du Rhône méridionale. Depuis 2006, Ogier s'engage pleinement en faveur du développement durable et cultive tous ses vignobles en agriculture biologique.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et entièrement éraflés. La fermentation se déroule à température contrôlée pendant trois jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois, en partie en petites barriques et en partie en grands fûts de 600 litres, ce qui donne des arômes boisés parfaitement intégrés.

Arômes & Saveurs

Ce Gigondas présente une robe rouge cerise avec de beaux reflets violets. Un vin frais au nez expressif de fruits et d'épices, notamment de prunes, cerises et mûres. En bouche, il est soyeux et ample.

Accords mets-vins

Parfait avec un gigot d'agneau, des viandes grillées ou des plats mijotés. Délicieux également avec des fromages raffinés.