Plaimont - Madiran Orizen des Pyrénées Rouge - 0.75L - 2018

Plus d'informations sur Plaimont Madiran Orizen Rouge Bouteille de 0,75 Litre

Producteurs Plaimont est un acteur majeur du Sud-Ouest de la France et l’un des producteurs de vin les plus innovants du pays. Avec 1.000 vignerons partenaires, environ 5.250 hectares de vignes et une production d’environ 385.000 hectolitres, il s’agit du plus grand producteur de la région. La coopérative a été fondée en 1979 par la fusion de trois caves du Gers : Plaisance, Aignan et Saint-Mont. En 1999, les caves de Condom et Cazaubon les ont rejointes.

Climat & Terroir

Jusqu’aux années 1970, les caves d’origine produisaient principalement du vin en vrac. Plaimont a choisi de se tourner vers la qualité, en replantant les vignes avec des cépages traditionnels gascons tels que le Pinenc, l’Arrufiac et le Petit Courbu. Cette démarche s’est accompagnée de méthodes culturales exigeantes : vendanges en vert, récolte manuelle, contrôle qualité et traçabilité. Aujourd’hui, les vins rouges et rosés sont élaborés à partir de Tannat, Pinenc, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon ; les blancs avec Arrufiac, Petit Courbu, Petit et Gros Manseng, Colombard, Ugni Blanc et Listan. Plaimont détient un quasi-monopole sur la production de vins de terroir authentiques de Saint Mont et produit également des AOC distinctives telles que Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh. Le volume principal est constitué de vins de pays modernes de Gascogne, adaptés aussi bien aux novices qu’aux amateurs avertis.

Arômes & Saveurs

Un Madiran puissant. Robe rouge rubis profond, nez complexe de fruits rouges et violets mûrs, poivre noir et note toastée. En bouche, ample et structuré, bien équilibré. Finale longue avec une touche épicée.

Accords mets-vins

Ce vin rouge rustique et corsé s’accorde parfaitement avec des plats copieux et épicés comme des viandes relevées ou un cassoulet. Idéal également avec des fromages à pâte dure affinés.