Portium - Cava Brut - 0.75L
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Plus d'informations sur Portium Cava Brut Bouteille de 0,75 Litre
Portium est situé au cœur de la région du Penedès, à 40 kilomètres au sud de Barcelone. Les 100 hectares de vignobles sont protégés par la chaîne de montagnes de Montserrat et bénéficient d’un climat maritime méditerranéen, idéal pour l’élaboration de vins de qualité. Fondé en 1985, le domaine jouit d’une grande notoriété en Espagne et dans toute l’Europe.
Climat & Terroir
Le sol est composé de calcaire et d’argile avec un excellent drainage.
Vinification
Les raisins sont pressés en douceur, puis fermentés en septembre à une température constante de 15°C. L’assemblage et la mise en bouteille ont lieu en hiver. La seconde fermentation en bouteille dure un mois et demi à 16°C. Ensuite, les bouteilles reposent pendant deux ans à l’horizontale dans les caves.
Arômes & Saveurs
Une alternative parfaite au Champagne. Ses fines bulles et sa saveur pleine, combinées à une acidité fraîche, en font un excellent apéritif.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif ou avec du poisson, des coquillages et des crustacés.