Primus - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Primus Cabernet Sauvignon Bouteille de 0,75 Litre
Primus incarne l'essence de la viticulture chilienne : authentique, innovante et respectueuse du terroir et des traditions. Située dans les célèbres vallées de Colchagua et de Maipo, la maison Primus élabore des vins qui reflètent la richesse et la diversité de ces régions uniques. Le domaine allie techniques de vinification classiques et approches modernes, donnant naissance à des vins profonds, élégants et accessibles. Le nom 'Primus', du latin 'le premier', fait référence au rôle pionnier du domaine au Chili. Son fondateur, Agustin Hunneus, a été le premier à proposer un assemblage rouge combinant les cépages chiliens typiques Cabernet Sauvignon et Carménère. Depuis, Primus est devenu une marque de référence dans le segment premium, avec des vins issus des meilleurs terroirs d’Apalta et de la vallée du Maipo. Les vins Primus sont parfaits pour les amateurs de rouges puissants et harmonieux, au caractère international et à l’âme chilienne.
Climat & Terroir
Ce Cabernet Sauvignon provient de la vallée du Maipo, au pied de la cordillère des Andes. Le terroir est composé de sols alluviaux. Les journées ensoleillées et chaudes, suivies de nuits fraîches, permettent une maturation lente des raisins. Ce climat confère au vin une structure raffinée et une profondeur aromatique.
Vinification
Le vin est vinifié en cuves inox ouvertes, puis élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Ce procédé lui apporte un caractère boisé, ample et une complexité douce.
Arômes & Saveurs
Robe pourpre profonde. Le nez révèle des arômes fruités de mûre, myrtille, cerise noire et cassis, rehaussés de notes de vanille et de bois de cèdre. En bouche, il est juteux, légèrement asséchant, avec des tanins mûrs et une finale élégante et fruitée.
Accords mets-vins
Parfait avec des viandes rouges grillées. Servir entre 16 et 18°C.
Le Saviez-vous ?
Le Cabernet Sauvignon de Primus est issu de l’agriculture biologique et a reçu une reconnaissance internationale, notamment 91 points de James Suckling et Robert Parker en 2016.