Pyros - Malbec Vineyard Limestone Hill - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Pyros Malbec Vineyard Limestone Hill Bouteille de 0,75 Litre
Le domaine se situe dans la vallée de Pedernal, juste au nord de Mendoza, en Argentine. Le climat unique donne naissance à un vin distinctif, les vignobles de Pyros étant situés à 1 400 mètres d'altitude, dans une vallée particulière autrefois traversée par une rivière.
Climat & Terroir
Le vin provient de raisins sélectionnés de la parcelle “Limestone Hill”, plantée sur les pentes du mont Pedernal. Le sol est composé uniquement de roches calcaires et de matériaux fins comme le limon et l’argile. Ces conditions confèrent au vin un caractère unique, une texture en bouche et une complexité qui le distinguent des Malbecs argentins classiques, avec un style bourguignon.
Vinification
Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne, 50 % chêne américain et 50 % chêne français.
Arômes & Saveurs
Robe rouge foncé intense. Ce vin présente une intensité aromatique remarquable, mêlant fruits rouges et noirs, herbes sauvages et notes florales. En bouche, il est intense avec des tanins très fins, une acidité rafraîchissante et des notes minérales. La finale est longue et fascinante.
Accords mets-vins
L’Argentine est réputée pour sa viande, et ce vin s’y marie parfaitement. En plus des viandes grillées au barbecue, le filet de bœuf à la plancha teppanyaki est également recommandé.