Radacini - Chardonnay Pinot Grigio Reserve - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Radacini Chardonnay Pinot Grigio Reserve Bouteille de 0,75 Litre

Radacini est un domaine viticole moderne et innovant situé au cœur de la région viticole de Codru, en Moldavie. Avec un fort engagement envers la qualité et l’innovation, Radacini associe des techniques viticoles traditionnelles à des méthodes de vinification modernes. Le domaine exploite plus de 1.000 hectares de vignes, cultivant des cépages internationaux ainsi que des variétés moldaves locales. Radacini est reconnu pour ses vins blancs frais, ses rouges élégants et ses vins mousseux surprenants. Grâce au climat favorable et aux sols fertiles de la Moldavie, ses vins rivalisent avec ceux des producteurs les plus renommés. Le domaine s’engage également dans une viticulture durable et une amélioration continue de la qualité.

Climat & Terroir

Cette cuvée blanche originale provient de la région de Codru, en Moldavie. Le climat continental modéré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet aux raisins de conserver leur fraîcheur naturelle tout en atteignant une maturité optimale. Les sols calcaires bien drainés offrent une base idéale pour le Chardonnay et le Pinot Grigio, donnant un vin concentré, frais et riche en arômes.

Vinification

Les deux cépages sont vinifiés séparément à température contrôlée afin de préserver leur expression fruitée. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne français, apportant une texture crémeuse et douce ainsi que des notes subtiles de vanille et de fruits secs. L’assemblage final donne un vin complexe, parfaitement équilibré entre fraîcheur et rondeur.

Arômes & Saveurs

Au nez, pêche blanche, agrumes, melon miel et une touche de fruits secs grillés. En bouche, le vin est vif et frais avec une base crémeuse. On retrouve des saveurs d’abricot, nectarine, poire, pomme verte, citron, ainsi qu’une note de chevrefeuille et de fruits secs. L’élevage en fût est subtil, ajoutant une touche de vanille douce en finale. Belle longueur et complexité agréable.

Accords mets-vins

Un vin expressif et original, idéal pour un déjeuner estival ou comme cadeau gastronomique. Délicieux avec une salade d’abricots et fromage bleu, une quiche aux légumes, de la volaille ou du poisson en sauce crémeuse. Également excellent avec un poulet grillé croustillant ou des plats légèrement épicés avec une touche crémeuse.

Le Saviez-vous ?

L’assemblage de Chardonnay et Pinot Grigio est relativement rare, mais gagne en popularité dans des pays viticoles émergents comme la Moldavie. Cette combinaison allie la rondeur du Chardonnay à la fraîcheur et la précision aromatique du Pinot Grigio, pour un style à la fois accessible et complexe – qui contribue à faire connaître la Moldavie sur la scène internationale.