Rudi Pichler - Wösendorf Ried Kirchweg Smaragd Riesling - 1.5L - 2023

Plus d'informations sur Rudi Pichler Wösendorf Ried Kirchweg Smaragd Riesling Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Rudi Pichler s’est rapidement imposé comme l’un des vignerons les plus respectés de la Wachau. Bien que sa carrière ait d’abord été orientée vers le commerce et le marketing, son père et l’icône viticole Franz Hirtzberger l’ont convaincu de suivre sa véritable vocation : la vinification. En 1997, il reprend le domaine familial et en 2004, il inaugure une cave moderne, chef-d’œuvre architectural reflétant sa vision novatrice.

Climat & Terroir

Avec 10,5 hectares de vignes réparties sur 54 parcelles, Rudi dispose d’une grande diversité de terroirs. Ses vignes, plantées à 65 % de Grüner Veltliner, 32 % de Riesling et 3 % de Weissburgunder et Roter Veltliner, sont cultivées de manière durable. Bien qu’elles ne soient pas certifiées bio, elles sont travaillées avec un grand respect de la nature.

Vinification

Les raisins sont récoltés tardivement, souvent en décembre, avec une sélection minutieuse par une équipe expérimentée. Ils sont cueillis à la main et placés délicatement dans de petites caisses de 35 kg. Seuls les meilleurs fruits sont mis en bouteille.

En cave, des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour préserver la pureté du fruit et la minéralité. Une longue macération pelliculaire d’environ 30 jours—exceptionnelle pour un vin blanc—apporte des tanins subtils et un bon potentiel de garde. L’oxydation est évitée grâce à une couverture de CO₂. La fermentation est lente et spontanée avec des levures naturelles, souvent jusqu’en février ou mars. Aucun bois n’est utilisé, car Rudi croit en la pureté d’un style unique : « Le bois et l’inox sont comme un enfant de deux parents différents. »

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle, cristalline dans le verre. Nez complexe et raffiné, avec des arômes de fruits exotiques, pomme verte et forte minéralité. En bouche, vif et frais, avec une minéralité persistante, des herbes et des fruits croquants. Finale complexe, très longue et élégamment raffinée.

Accords mets-vins

La puissance sous-jacente confère à ce vin un potentiel de garde exceptionnel, à apprécier après au moins 5 ans de vieillissement.

Le Saviez-vous ?

Le talent de Rudi est reconnu à l’international. Ses vins gagnent en popularité dans le monde entier, notamment pour leur valeur gastronomique. En 2010, il a été élu Meilleur Vigneron d’Autriche, une reconnaissance méritée de sa vision et de son engagement.