Rudi Pichler - Wösendorf Ried Kirchweg Smaragd Riesling - 0.75L - 2014

Plus d'informations sur Rudi Pichler Wösendorf Ried Kirchweg Smaragd Riesling Bouteille de 0,75 Litre

Rudi Pichler s’est rapidement imposé comme l’un des vignerons les plus respectés de la Wachau. Bien que son parcours initial l’ait conduit vers le commerce et le marketing, son père, avec l’icône du vin Franz Hirtzberger, l’a convaincu de suivre sa véritable vocation : la vinification. En 1997, il reprend le domaine familial et en 2004, il inaugure une cave moderne, chef-d'œuvre architectural reflétant sa vision novatrice.

Climat & Terroir

Avec 10,5 hectares de vignes répartis sur 54 parcelles, Rudi dispose d’une grande diversité de terroirs. Ses vignes, plantées à 65 % de Grüner Veltliner, 32 % de Riesling et 3 % de Weissburgunder et Roter Veltliner, sont cultivées de manière durable. Bien que non certifiées biologiques, elles sont saines et respectueuses de la nature.

Vinification

Les raisins sont récoltés tardivement, souvent en décembre, avec une sélection minutieuse par une équipe expérimentée. Ils sont cueillis à la main et placés délicatement dans des caisses de 35 kg. Seuls les meilleurs fruits sont utilisés.

En cave, des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour préserver l’expression pure du fruit et de la minéralité. Une macération pelliculaire d’environ 30 jours, rare pour un vin blanc, apporte des tanins subtils et un bon potentiel de garde. L’oxydation est évitée grâce à une couverture de CO₂. La fermentation est lente et spontanée avec des levures naturelles, souvent jusqu’en février ou mars. Rudi n’utilise pas de bois, croyant en la pureté d’un style unique : « Le bois et l’inox, c’est comme un enfant de deux parents différents. »

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle, limpide. Nez complexe et raffiné, aux arômes de fruits exotiques, pommes vertes et forte minéralité. Bouche vive et fraîche, avec minéralité persistante, herbes et fruits frais. Finale complexe, très longue et élégamment raffinée.

Accords mets-vins

La puissance sous-jacente confère à ce vin un excellent potentiel de garde. Il s’exprime pleinement après au moins 5 ans de maturation.

Le Saviez-vous ?

Le talent de Rudi n’a pas échappé au monde du vin. Ses vins gagnent en popularité à l’international, notamment grâce à leur valeur gastronomique. En 2010, il a été élu Meilleur Vigneron d’Autriche, une reconnaissance méritée pour sa vision et son engagement uniques.