St. Michael-Eppan - Sanct Valentin Pinot Grigio - 0.75L - 2023
- Commandé avant 17h00, livré demain en Belgique*
- Plus de 11 000 vins de qualité disponibles en Belgique
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 100 €
- Les clients attribuent à Bovino une note de 9.3/10 avec plus de 4 073 avis
- Commande à partir de 1 bouteille
- Service client BE
Plus d'informations sur St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio Bouteille de 0,75 Litre
Fondée en 1907 par un groupe de vignerons locaux, St. Michael-Eppan est devenue l’un des producteurs de vin les plus renommés du Tyrol du Sud. Le domaine est particulièrement réputé pour ses vins blancs de haute qualité, tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Gewürztraminer. Depuis 2015, deux vins rouges ont été ajoutés à la gamme. La production se compose à 75 % de vins blancs et à 25 % de rouges.
Les vins de la série Sanct Valentin reflètent une grande expertise viticole ainsi que le savoir-faire de l’œnologue Hans Terzer. Seules les meilleures grappes sont sélectionnées pour créer des vins élégants, intenses et complexes.
Les vins Sanct Valentin se distinguent par leur minéralité exceptionnelle, leur expression aromatique raffinée et leur remarquable potentiel de garde.
Climat & Terroir
Le Sanct Valentin Pinot Grigio a été produit pour la première fois en 1986. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés à Eppan/Berg et ont été vinifiés pour la première fois en petits fûts de bois, établissant une nouvelle référence pour le Pinot Gris en Italie.
Les vignes ont entre 15 et 32 ans et poussent sur des sols riches en calcaire, ce qui contribue à la minéralité et à la structure raffinée du vin.
Vinification
St. Michael-Eppan associe des méthodes de vinification traditionnelles à des techniques modernes pour produire des vins reflétant fidèlement les caractéristiques uniques du terroir. La durabilité est au cœur de la production, avec des méthodes respectueuses de l’environnement.
Après une récolte manuelle et une sélection rigoureuse, la fermentation, la fermentation malolactique et l’élevage ont lieu en barriques-tonneaux, avec un vieillissement sur lies pour plus de complexité et de profondeur. Après près d’un an, l’assemblage est réalisé, suivi d’un affinage supplémentaire de huit mois en cuves inox, apportant fraîcheur et équilibre au vin.
Arômes & Saveurs
Robe jaune paille profonde, arômes fruités de pomme et de poire, avec de subtiles notes de vanille. Caractère puissant, acidité agréable et nuances fumées raffinées. Finale élégante et persistante.
Accords mets-vins
Un vin polyvalent qui accompagne aussi bien le poisson que la viande rouge, et se marie parfaitement avec un risotto aux légumes verts.