Vin Tenuta Paolo Scavino

Paolo Scavino est un domaine viticole historique de la région de Barolo, fondé en 1921 à Castiglione Falletto. Aujourd’hui, Enrico Scavino dirige le domaine familial avec ses filles Enrica et Elisa. Le domaine incarne l’individualité et le caractère, tout en associant habilement les techniques modernes. Fort de plus de 60 ans d’expérience, Enrico a appris à investir dans les meilleurs crus de Nebbiolo afin de révéler la singularité de chaque terroir. Les vins représentent chacun une expression pure du terroir, avec complexité et élégance. La famille Scavino possède 29 hectares de vignes et cultive également 20 vignobles historiques de Barolo situés à Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno et Roddi. Les méthodes de vinification spécifiques utilisées donnent naissance à des Barolos magistraux, fruités et puissants, très recherchés.