Tenuta Sant’Antonio - Valpolicella Ripasso Monti Garbi - 1.5L - 2022

Plus d'informations sur Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Climat & Terroir

Les étés sont chauds et les hivers relativement doux. Les sols sont composés d’une fine couche calcaire, de pierres, d’argile et de sable.

Vinification

Élaboré selon la méthode ripasso. Une partie du vin subit une seconde fermentation sur le marc restant de la production d’Amarone. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

Arômes & Saveurs

Vin riche mais frais, aux arômes mûrs de cerise, fraise, cannelle, réglisse et une subtile touche boisée.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats mijotés, viandes rouges grillées, gibier comme le filet de cerf ou le sanglier, pâtes aux sauces à base de viande et fromages durs affinés.

Le Saviez-vous ?

Le domaine Tenuta Sant’Antonio est situé au pied du Monte Garbi, qui donne son nom au vignoble. Armando, Tiziano, Paolo et Massimo Castagnedi sont quatre frères animés par une passion commune : produire les meilleurs Valpolicella, Amarone et Soave dans leur région natale au nord-est de Vérone. En 1989, ils ont acquis avec audace un domaine dans les collines de Monti Garbi, réalisant ainsi leur rêve. Avec plus de cent hectares de vignes dans les collines calcaires entre les vallées d’Illasi et de Mezzane et une cave moderne, Tenuta Sant’Antonio produit Valpolicella, Amarone, Soave et Scaia : une gamme contemporaine de vins issus de cépages locaux et internationaux.