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Plus d'informations sur Teruzzi Peperino Bouteille de 0,75 Litre
Dans le paysage pittoresque de la Toscane, entre collines ondulantes et villages anciens, se trouve le domaine viticole Teruzzi. Fondé en 1974, Teruzzi est synonyme d’artisanat et de qualité. Pionnier dans la production de Vernaccia di San Gimignano, le domaine allie avec maîtrise techniques de vinification modernes et traditions viticoles toscanes. Avec plus de 96 hectares de vignes autour de San Gimignano, les vins de Teruzzi expriment pleinement le terroir unique de la région. Depuis 2016, Teruzzi fait partie du groupe Terra Moretti, poursuivant la vision du fondateur Enrico Teruzzi : créer des vins raffinés qui reflètent l’âme de la Toscane.
Climat & Terroir
Peperino provient de Toscane, où le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la maturation du Sangiovese et du Merlot. Les vignes poussent sur des sols riches en argile, apportant concentration et structure aux raisins.
Vinification
Les raisins sont vinifiés séparément en cuves inox pour préserver leur caractère fruité. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois, en partie en inox et en partie en fûts de chêne usagés, grands et petits. Cela est suivi de 6 mois en fûts de chêne, puis de 6 mois en bouteille, pour une profondeur et une harmonie accrues.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe rubis clair aux reflets grenat. Le nez révèle des arômes de cerise rouge, myrtille, mûre, framboise et cassis, avec des touches de cuir, de pain grillé et de vanille. En bouche, il est juteux et puissant, avec des tanins fermes, une structure légèrement asséchante et une longue finale pleine.
Accords mets-vins
Parfait avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés épicés ou du gibier. Servir à 16–18°C pour une dégustation optimale.
Le Saviez-vous ?
Le nom “Peperino” fait référence non seulement à la structure épicée du vin, mais aussi à la pierre volcanique locale du même nom, utilisée dans l’architecture historique toscane.
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