Tre Monti - Anablà Pet Nat - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Tre Monti Anablà Pet Nat Bouteille de 0,75 Litre
Au début des années 1970, Thea et Sergio Navacchia se sont lancés dans une aventure viticole avec une vision claire, sans savoir ce que l'avenir leur réservait. Véritables pionniers, ils ont opté pour une densité de plantation plus élevée par hectare et ont expérimenté des cépages non traditionnels pour la région. Après le décès de Thea en 1989, leurs fils Vittorio et David ont poursuivi l'œuvre familiale. Ils ont collaboré avec des œnologues italiens renommés tels que Francesco Spagnolli, Vittorio Fiore et Donato Lanati, dont les enseignements ont été essentiels au développement de Vittorio en tant que responsable de la gestion agronomique et œnologique. Depuis 1997, Tre Monti a reçu de nombreuses distinctions, dont le prestigieux Tre Bicchieri du Gambero Rosso. Après trois ans de conversion, leurs raisins et vins sont certifiés biologiques depuis la récolte 2014.
Climat & Terroir
Tre Monti est situé en Émilie-Romagne, une région traditionnellement connue pour la production de Lambrusco. Cependant, les vignobles de Tre Monti se concentrent sur des vins de qualité supérieure en appliquant des techniques innovantes telles qu'une densité de plantation accrue et l'utilisation de cépages non traditionnels. Cette approche, alliée à une sélection rigoureuse des terroirs, donne naissance à des vins exprimant de manière unique leur région.
Vinification
La vinification chez Tre Monti résulte d'années d'expérience et de collaborations avec des œnologues de renom. Depuis 2014, les raisins et les vins sont certifiés biologiques et respectent des normes strictes d'agriculture biologique. Le processus de production vise à refléter les caractéristiques uniques du terroir tout en respectant la nature et l'environnement. L'alliance de méthodes traditionnelles et de techniques modernes a permis de produire des vins de qualité reconnue à l'international.
Arômes & Saveurs
ANABLÀ dévoile des arômes de poire et de pomme, accompagnés d'une acidité fraîche qui lui confère une sécheresse tonique. Les fines bulles pétillantes rendent ce vin vif et rafraîchissant, idéal pour les amateurs de vins légers et effervescents.
Accords mets-vins
Ce vin polyvalent accompagne parfaitement la pizza, les plats à base d'œufs, la charcuterie ou les calamars frits. Grâce à son caractère frais et sec, ANABLÀ se déguste aussi bien à table qu'en apéritif.