Tschida - Trockenbeerenauslese Sämling 88 - 0.375L - 2019
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Plus d'informations sur Tschida Trockenbeerenauslese Sämling 88 Petite Bouteille
Hans Tschida est un vigneron autodidacte animé d'une passion exceptionnelle pour les vins doux nobles. Initialement formé comme menuisier, il s’est tourné vers la viticulture après avoir épousé Lisa, la fille du petit domaine Angerhof. En 1982, il reprend avec son épouse le domaine de six hectares à Illmitz, dans la région viticole autrichienne du Burgenland, et se consacre entièrement à la production de vin. Convaincu qu’un domaine viticole a besoin d’au moins dix ans pour atteindre son plein potentiel, Hans commercialise ses premiers vins en 1988. Son succès international arrive en 1993, lorsque la presse salue la finesse de ses Trockenbeerenauslese.
Climat & Terroir
Le domaine s’étend aujourd’hui sur 20 hectares, avec des vignes situées dans le parc national de Seewinkel, une réserve naturelle protégée réputée pour sa richesse ornithologique. Les cépages cultivés incluent Welschriesling, Sämling (Scheurebe), Muskat Ottonel, Traminer, Chardonnay et Weißburgunder (Pinot Blanc), tous adaptés à la production de vins doux nobles. Zweigelt et Cabernet Sauvignon sont également cultivés avec succès, ce qui permet aux vins rouges de l’Angerhof Hans Tschida de figurer parmi les meilleurs d’Autriche.
Vinification
Hans Tschida a beaucoup investi dans des technologies modernes dans ses caves rénovées. Les raisins fermentent lentement à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver l’expression pure du fruit. Seuls les vins rouges et les Trockenbeerenauslese sont élevés en fûts de chêne français, ce qui leur confère complexité et profondeur. Bien qu’il travaille selon des méthodes conventionnelles, Hans limite au maximum l’usage de produits phytosanitaires. Sa philosophie vise à atteindre une maturité optimale des raisins, ce qui exige une surveillance rigoureuse tout au long du cycle de croissance. Les oiseaux, friands de raisins mûrs et sucrés, représentent un défi constant dans le Seewinkel. Pour éviter les pertes, les vignes sont protégées par des filets.
Le Saviez-vous ?
Son engagement et son savoir-faire ont été largement récompensés : il a été élu cinq fois (2010, 2011, 2012, 2013 et 2015) « Meilleur vigneron de vins doux de l’année » lors de l’International Wine Challenge de Londres – un record inégalé dans l’histoire du concours.