Vergelegen - The Mill Red Blend - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Vergelegen The Mill Red Blend bouteille de 0,75 litre

Vergelegen est un domaine viticole de premier plan situé à Somerset West, en Afrique du Sud, où le charme historique se marie à la technologie viticole moderne. Depuis sa réouverture en 1992 sous la direction d’Eric de Rothschild, Vergelegen est devenu un nom emblématique dans le monde viticole du Cap. Le chai, une prouesse technique, est entièrement souterrain et s’étend jusqu’à 15 mètres de profondeur. Pendant des années, la vision d’André van Rensburg a façonné le domaine, lui permettant de remporter de nombreux prix internationaux, dont le Pichon Longueville Trophy pour le meilleur assemblage de type Bordeaux au monde. En 2022, le vigneron Luke O’Cuinneagain a repris les rênes, alliant respect du patrimoine et innovation. En plus de ses vins primés, Vergelegen est engagé dans la préservation de la nature : plus de 2 000 hectares du domaine sont classés en réserve naturelle protégée. Avec son architecture Cape Dutch, sa biodiversité riche et son restaurant gastronomique, Vergelegen est une destination œnologique de classe mondiale.

Climat & Terroir

Ce Cabernet Sauvignon Merlot de la gamme Premium de Vergelegen est élaboré à partir de raisins cultivés de manière durable dans les vignobles de Somerset West. L’effet rafraîchissant de la baie False Bay, combiné à un fort ensoleillement, permet une maturation optimale des raisins, offrant un bouquet expressif d’arômes et de saveurs.

Arômes & Saveurs

Robe pourpre foncé. Le nez révèle des arômes expressifs de mûre, myrtille, cassis, cerise noire et prune séchée, accompagnés de notes de bois de cèdre, vanille et cuir. En bouche, la structure est pleine, avec des tanins raffinés et une finale longue et soutenue.

Accords mets-vins

Parfait avec des pâtes, des pizzas et divers plats à base de viande rouge ou de volaille.