Villa Sandi - Il Fresco Blanc de Blancs - 0.75L
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Plus d'informations sur Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blancs Bouteille de 0,75 Litre
Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blancs est un vin effervescent Brut à la robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. La bulle est fine et persistante, apportant une touche d'élégance.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de zones viticoles sélectionnées de la région de Vénétie, caractérisées par des sols marneux d'origine alluviale riches en minéraux. Ces conditions favorisent un bon drainage et une belle expression aromatique.
Vinification
Les raisins entiers sont pressés délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique. Le moût est ensuite clarifié et stocké dans des cuves à température contrôlée. La seconde fermentation se déroule dans des cuves sous pression à 15–16°C avec des levures sélectionnées. Lorsque le niveau d'alcool et de sucre souhaité est atteint, la fermentation est arrêtée par refroidissement. Le vin reste ensuite au contact des lies pendant au moins deux mois avant la mise en bouteille.
Arômes & Saveurs
Le bouquet est fruité et floral, avec de délicates notes de pomme Golden peu mûre. En bouche, le vin est sec et frais, avec de subtiles touches d’armoise.
Accords mets-vins
Ce vin effervescent accompagne parfaitement les crustacés crus, les mollusques et le classique jambon-melon. Idéal également en apéritif ou en dehors des repas.