Viña Mein - O Gran Meín Blanco - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Viña Mein O Gran Meín Blanco Bouteille de 0,75 Litre
Viña Mein O Gran Meín Blanco rend hommage à la diversité viticole de la vallée de l'Avia en Galice. Ce vin blanc est issu d'un assemblage de cépages autochtones tels que Treixadura, Godello, Torrontés, Albariño, Loureira, Caíño Blanco et Lado. Chaque cépage est cultivé et vinifié séparément afin de préserver son caractère unique.
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses de 12 kg à maturité optimale. Après une sélection rigoureuse, les grappes entières sont pressées, avec un foulage manuel pour les plus petites parcelles. Seul le jus de première presse est utilisé. Chaque cépage et parcelle est vinifié séparément. Le vin est élevé pendant 12 mois en cuve inox, béton, fût de chêne et bonbonnes, puis affiné 12 mois en bouteille. Contient des sulfites pour la conservation.
Arômes & Saveurs
Arômes discrets d’agrumes et de fruits frais qui gagnent en expression à l’aération. En bouche, une belle complexité reflétant l’authenticité du terroir de la vallée de l’Avia.
Accords mets-vins
Idéal avec les fruits de mer, poissons grillés, volailles et fromages frais.
Le Saviez-vous ?
Viña Mein O Gran Meín Blanco illustre le style colleiteiro traditionnel, axé sur une production artisanale à petite échelle.