Bernhard Ott - Feuersbrunn Ried Spiegel Grüner Veltliner BIO - 0.75L - 2018

Plus d'informations sur Bernhard Ott Feuersbrunn Ried Spiegel Grüner Veltliner BIO Bouteille de 0,75 Litre

Depuis 1993, Bernhard Ott dirige le domaine familial. À l’âge de 21 ans, ses parents lui ont confié la vinification—une décision qu’ils n’ont jamais regrettée. Les vins sont d’une grande pureté et précision, et sont devenus de plus en plus fins et subtils au cours des 15 dernières années.

Climat & Terroir

Le domaine est situé en Basse-Autriche, dans la région du Wagram, à la frontière du Kamptal, et a été fondé en 1889. Depuis le village de Feuersbrunn, situé dans la plaine de l’ancien lit du Danube, la Kellergasse caractéristique monte vers les vignobles. Cette situation assure une proximité immédiate des vignes avec le domaine, principalement dans le Wagram et en partie dans le Kamptal, à une altitude comprise entre 200 et 350 mètres. Le sol est principalement composé de loess éolien, d’une profondeur de 1 à 20 mètres, souvent mêlé à du gravier.

Arômes & Saveurs

Ce vin jaune pâle présente un nez raffiné et subtilement expressif, avec des arômes délicats d’agrumes, d’herbes vertes et de fruits jaunes juteux. En bouche, il est élégant, mais aussi ample et structuré. Grâce à son altitude élevée et à son exposition sud, ce vin Erste Lage offre un bel équilibre entre acidité fraîche et arômes mûrs. La finale est longue et élégante, surtout dans sa jeunesse.

Le Saviez-vous ?

• Bernhard Ott se décrit lui-même comme "Ich bin ein Veltliner" et est une figure emblématique en Autriche, surnommé Mister Veltliner. Cela est dû non seulement à sa stature imposante, mais surtout à la qualité exceptionnelle de ses Grüner Veltliner.
• Il a été le premier vigneron du Wagram à être nommé Winzer des Jahres par Falstaff.
• Depuis 2006, le domaine pratique la viticulture biodynamique.