Weingut Paul Achs - Gols Ried Ungerberg Blaufränkisch - 3L - 2019
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Plus d'informations sur Weingut Paul Achs Gols Ried Ungerberg Blaufränkisch Bouteille de 3 Litres
Paul Achs est un vigneron passionné qui cherche à mettre en bouteille ce qui se passe dans le vignoble avec un minimum d'intervention. Il suit les principes de l'agriculture biodynamique selon Rudolf Steiner. Dans aucune autre province autrichienne le soleil ne brille plus longtemps et plus intensément, ce qui favorise les cépages rouges, représentant 80 % des plantations. Parmi eux, Blauer Zweigelt, Blaufränkisch et Sankt Laurent.
Climat & Terroir
Le domaine est situé à 60 kilomètres au sud-est de Vienne, dans la province du Burgenland, entre le Neusiedlersee—le plus grand lac de steppe d'Europe centrale—et la frontière hongroise. Les faibles précipitations, les étés chauds et l'effet régulateur du lac créent des conditions idéales pour la viticulture sous un climat continental-pannonien. Les 25 hectares de vignes sont répartis sur une quarantaine de parcelles, dont les meilleurs emplacements de la commune de Gols comme Altenberg, Ungerberg, Salzberg, Spiegel et Gabarinza.
Le Saviez-vous ?
Depuis 2006, Paul Achs est certifié biodynamique selon les directives de Respekt. La biodiversité est essentielle, avec des sols sains soutenus par des préparations biodynamiques. Les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés et sont donc véganes.
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