Weingut Steininger - Kamptal Grüner Veltliner - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Weingut Steininger Kamptal Grüner Veltliner Bouteille de 0,75 Litre

Weingut Steininger est un domaine familial de renom situé à Langenlois, dans la région du Kamptal – l’une des plus prestigieuses d’Autriche. Le domaine est reconnu pour ses vins raffinés, axés sur le terroir, et s’est spécialisé dans les Sekts (vins mousseux autrichiens) de haute qualité. Sous la direction de Karl Steininger et de sa famille, la tradition se mêle aux techniques de vinification modernes. Le domaine se distingue par ses Sekts mono-cépage, notamment à base de Grüner Veltliner, Riesling et Sauvignon Blanc – une rareté qui confère un style unique. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires riches en minéraux et bénéficient d’un climat alternant journées chaudes et nuits fraîches. La philosophie familiale repose sur la précision, le respect de la nature et la pureté d’expression. Les vins tranquilles sont frais et expressifs, tandis que les mousseux se distinguent par leur élégance et leur complexité. Steininger est aujourd’hui l’un des noms les plus respectés du vin autrichien, reconnu à l’international.

Climat & Terroir

Ce vin provient du Kamptal, l’une des régions viticoles les plus réputées d’Autriche. Les vignobles autour de Langenlois – la plus grande ville viticole du pays – bénéficient d’un climat caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches. Cela permet une longue période de maturation, favorisant le développement des arômes et de l’acidité. Les sols sont variés : loess, argile et roches métamorphiques apportent une belle minéralité au vin.

Vinification

Ce Grüner Veltliner est élaboré avec des techniques modernes visant à préserver la pureté, la fraîcheur et l’expression variétale. La fermentation contrôlée en température et le traitement réducteur permettent de conserver tout le fruité du cépage.

Arômes & Saveurs

Un Grüner Veltliner autrichien classique et vif, aux arômes séduisants de fruits blancs mûrs. En bouche, il est fruité, élégant et juteux, avec une touche poivrée subtile typique du cépage. L’acidité est bien intégrée, offrant un bel équilibre. La finale est fraîche, minérale et raffinée.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats exotiques, de la volaille, des viandes blanches ou des poissons savoureux. Sa fraîcheur épicée et sa polyvalence en font également un excellent choix pour la cuisine asiatique. Servir frais à environ 10–12 °C.

Le Saviez-vous ?

Weingut Steininger est aujourd’hui dirigé par la troisième génération – Eva et Peter Steininger. Le domaine est reconnu internationalement pour ses vins tranquilles et mousseux, appréciés pour leur savoir-faire, leur précision et leur style affirmé. Ce Grüner Veltliner en est un bel exemple.