Wijngoed Thorn - Auxerrois - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Wijngoed Thorn Auxerrois Bouteille de 0,75 Litre
Depuis 2001, Wijngoed Thorn cultive des raisins et produit du vin dans la ville limbourgeoise de Thorn. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 6,5 hectares de vignes. Les vins produits incluent Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir Rosé, Dornfelder, Frühburgunder, Pinot Noir Barrique, Pinot Brut et Pinot Gris Late Harvest.
Climat & Terroir
Le vignoble est situé sur un ancien bras de la Meuse, avec des sols composés d’argile et de sable, devenant graveleux en profondeur.
Vinification
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14°C.
Arômes & Saveurs
Ce vin présente une robe jaune pâle limpide avec une légère effervescence. Il est rafraîchissant, avec des arômes de poire, de raisin, de fleurs et de pierre mouillée. Une touche crémeuse adoucit l’acidité, procurant une agréable sensation en bouche. L’attaque est vive, juteuse et sèche, avec une finale fruitée et savoureuse.
Accords mets-vins
Principal cépage blanc du Limbourg, ce vin accompagne parfaitement les plats à base d’asperges. À boire jeune ou à conserver trois à quatre ans. Servir entre 8 et 10°C.