De Kleine Schorre - Schouwen-D(r)uivenland Auxerrois - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur De Kleine Schorre Schouwen-D(r)uivenland Auxerrois+ Bouteille de 0,75 Litre

Situé dans le village zélandais typique de Dreischor, sur l’île de Schouwen-Duiveland, le domaine Wijnhoeve De Kleine Schorre est un acteur majeur de la viticulture néerlandaise depuis 2001. En collaboration avec la célèbre maison luxembourgeoise Cep d’Or, des cépages ont été soigneusement sélectionnés pour s’accorder parfaitement avec les spécialités locales telles que les moules, les huîtres, le homard de l’Oosterschelde et la salicorne. Les variétés choisies incluent des blancs classiques comme le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Rivaner et l’Auxerrois. Avec 14 hectares de vignes et 63 000 ceps, De Kleine Schorre est l’un des plus grands domaines viticoles des Pays-Bas. Les vins sont produits avec soin sur le domaine, où une grange authentique de 1735 fait office de cave et de salle de dégustation. Le domaine est fortement ancré dans la communauté locale, avec des bénévoles pendant les vendanges et un modèle unique de location de ceps, contribuant à une tradition viticole durable en Zélande.

Climat & Terroir

Dreischor est l’un des endroits les plus ensoleillés des Pays-Bas, avec une forte intensité solaire. Le sol contient du calcaire provenant de couches épaisses de coquillages laissées par l’ancien bras de mer De Gouwe. Le climat maritime doux réduit le risque de gel nocturne et entraîne peu de précipitations et rarement de la grêle.

Arômes & Saveurs

L’Auxerrois, variante du Pinot Blanc, présente une acidité plus faible et plus d’extrait. Ce cépage façonne le goût de cette cuvée harmonieuse : vive et fraîche, avec des notes discrètes de pomme, d’agrumes, de pêche et de poire.

Accords mets-vins

Parfait avec de la sole poêlée.

Le Saviez-vous ?

Ce vin fait partie de la sélection Business Class de KLM.