Abadía Retuerta - PV - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Abadía Retuerta PV Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Abadía Retuerta est un domaine historique situé en Castille-et-León, en Espagne, avec une tradition viticole datant de plus de huit siècles. Dirigé par l'œnologue Ángel Anocíbar, le domaine est reconnu pour ses vins qui reflètent la personnalité unique du terroir. Depuis début 2022, il bénéficie de sa propre Appellation d'Origine Protégée (Abadía Retuerta DOP).

Vinification

Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Petit Verdot. Il vieillit pendant 16 mois dans un mélange de fûts de chêne français et américain.

Arômes & Saveurs

Le nez est élégant et raffiné, révélant des notes minérales captivantes de graphite, complétées par des nuances complexes de tabac et de bois exotique. En bouche, le vin est souple, avec des saveurs de fruits confits, de fumée et de pain grillé. La finale est longue, soutenue par des tanins mûrs qui apportent structure et excellent potentiel de garde.

Accords mets-vins

Ce Petit Verdot puissant mais élégant, aux nuances minérales et fumées, accompagne parfaitement des plats aux saveurs et textures marquées :

• Plats de viande épicés ou relevés, notamment viande rouge ou gibier avec sauce corsée
• Plats au barbecue, en particulier viandes fumées ou grillées
• Cuisine asiatique ou marocaine avec des épices comme le cumin et la coriandre
• Fromage de chèvre ou autres fromages semi-durs et riches