Banfi - Brunello di Montalcino - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Castello Banfi Brunello di Montalcino Bouteille de 0,75 Litre
Fondée en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani, Banfi avait pour objectif de créer un domaine viticole ultramoderne. Dès le départ, l’accent a été mis sur la combinaison de la vinification moderne et des techniques scientifiques avancées dans le vignoble et la cave pour produire des vins de haute qualité.
Climat & Terroir
Les vignobles sont situés sur des collines à pentes douces à modérées. Les sols varient : sables argileux d’origine marine du Pliocène, riches en pierres calcaires, et argiles gris-bleu, riches en minéraux et capables de retenir l’humidité.
Vinification
La fermentation s’effectue dans des cuves hybrides brevetées par Banfi, combinant chêne français et acier inoxydable. L’élevage dure deux ans en fûts de chêne français : 80 % en grands fûts de 90–60 hl et 20 % en barriques de 350 litres.
Arômes & Saveurs
Ce vin présente une robe rouge grenat profond avec des arômes de cerise, vanille et herbes séchées. Son caractère puissant s’accompagne de saveurs riches, profondes et complexes, avec une longue finale.
Accords mets-vins
Parfait avec le gibier, les viandes grillées, les plats mijotés et une variété de fromages affinés.