Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 0.75L - 2018
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Plus d'informations sur Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Bouteille de 0,75 Litre
Banfi a été fondé en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani. Dès le départ, leur objectif était de créer un domaine viticole ultramoderne, en combinant des techniques scientifiques avancées dans le vignoble et la cave pour produire des vins de très haute qualité.
Climat & Terroir
Les vignobles de Banfi sont situés sur des pentes aux sols rougeâtres. Le sol est composé d’argile et d’un grand nombre de pierres et de cailloux, ce qui favorise le drainage et contribue à la minéralité des vignes.
Vinification
La fermentation s’effectue dans des cuves hybrides brevetées par Banfi, composées de chêne français et d’acier inoxydable. Après fermentation, 40 % du vin vieillit dans de grands fûts de chêne français de 90 à 60 hectolitres. Les 60 % restants sont élevés pendant deux ans en barriques françaises de 350 litres. Cette combinaison de méthodes d’élevage confère au vin complexité et qualité.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe rouge profonde. Le bouquet révèle des arômes complexes de cerise, violette, bois de cèdre, cannelle, clou de girofle et fruits noirs. En bouche, il est puissant et raffiné, avec un style international. Les tanins et l’acidité sont bien équilibrés, assurant un excellent potentiel de garde.
Accords mets-vins
Accompagne parfaitement les plats de gibier, les ragoûts et les fromages affinés.