Bodegas Bianchi - María Carmen Chardonnay - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Bianchi Estate María Carmen Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Depuis sa fondation en 1928 par Don Valentín Bianchi, Bodegas Bianchi est devenue un domaine familial de renom. Aujourd'hui dirigée par la quatrième génération, la famille possède des domaines à San Rafael et dans la vallée d'Uco, où les vignobles culminent à plus de 1 000 mètres d'altitude. Le principe fondateur reste inchangé : produire des vins naturellement fruités qui expriment pleinement le terroir. En plus d'une cave traditionnelle, Bodegas Bianchi dispose d'une installation moderne avec des équipements de vinification de pointe, un espace dédié aux vins effervescents et un chai de 3 000 barriques en chêne français. Le domaine cultive environ 170 hectares de vignes, avec des cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Torrontés, exportant vers plus de quarante pays.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de Las Paredes, San Rafael, où les sols sont principalement composés de sable, de limon et d'une forte proportion de sédiments calcaires.
Vinification
Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 30 % neuves et 70 % de second usage.
Arômes & Saveurs
Vin à la robe olive, aux arômes d'agrumes, de poire, de pêche blanche et de pomme jaune. Élégant et minéral, il révèle également des notes de vanille et de miel issues de l'élevage en fût.
Accords mets-vins
Ce Chardonnay argentin accompagne parfaitement les poissons gras, les volailles, le veau, le sushi ou le sashimi.
Le Saviez-vous ?
María Carmen était l'épouse du fondateur Enzo Bianchi et a inspiré ce Chardonnay.