Cantina Meran - Festival Gewürztraminer - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Cantina Meran Festival Gewürztraminer Bouteille de 0,75 Litre
Cantina Merano est un domaine viticole primé situé à Marlengo, dans le Tyrol du Sud, au nord de l’Italie. Il est né de la fusion de deux coopératives locales : Merano Winery et Burggräfler Winery.
En 2011, la cave a été entièrement rénovée et sa gamme élargie pour refléter la diversité de la vallée de Vinschgau. Le portefeuille comprend quatre lignes : la gamme d’entrée de gamme classique “Festival”, la gamme traditionnelle de qualité “Graf”, les vins haut de gamme issus de parcelles sélectionnées avec un rendement réduit, et la gamme “Vinschgau” de vins alpins extrêmes.
Climat & Terroir
Merano collabore avec environ 360 membres—des petits et micro-producteurs—qui cultivent environ 250 hectares de vignobles de qualité à Merano et dans les environs, y compris la vallée adjacente de Vinschgau – Val Venosta. Cette vallée est l’une des plus sèches des Alpes et présente des conditions climatiques extrêmes. Plus de 16 cépages y trouvent des conditions idéales, dont les variétés autochtones Vernatsch, Lagrein et Gewürztraminer.
Les vignobles, souvent situés sur des pentes raides, sont entièrement travaillés à la main. L’interaction entre le sol et le climat est idéale pour produire des raisins et des vins de haute qualité. L’alternance entre fraîcheur alpine et chaleur méditerranéenne confère aux vins finesse et arôme distinctif. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, notamment dans la vallée de Vinschgau, donnent des vins intensément fruités.
Le Gewürztraminer est un cépage autochtone du Tyrol du Sud, mentionné dès le XIe siècle. Il pousse mieux à basse altitude dans la région de Merano et se distingue par son caractère aromatique unique.
Vinification
La vinification est dirigée par l’œnologue Stefan Kapfinger, qui travaille avec un grand respect de la nature. Son objectif est de produire des vins authentiques reflétant le terroir. Les raisins subissent une macération à froid de 12 heures, suivie d’une fermentation alcoolique en petites cuves inox. Élevage sur lies fines pendant 5 mois.
Arômes & Saveurs
Robe jaune vif aux reflets verts. Arômes floraux de rose, muscade et agrumes. En bouche, le vin est frais, élégant et présente une longue finale.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif ou avec des plats asiatiques et des fruits de mer.