Château Carbonnieux - Pessac-Léognan Grand Cru Classé - 0.75L - 2018

Plus d'informations sur Château Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Bouteille de 0,75 Litre

Les origines du vignoble de Léognan remontent à 1234, lorsqu'il était cultivé par des moines bénédictins. En 1519, le domaine fut vendu à Jean de Ferron, dont la famille possédait déjà des vignes. Sous leur gestion, il devint un véritable domaine avec ses bâtiments. Après 250 ans, les moines de l'abbaye Sainte-Croix reprirent possession du domaine. Grâce à l'assemblage et à de nouvelles techniques de mise en bouteille, la bouteille ornée de la coquille Saint-Jacques devint célèbre dans le monde entier. Lors de la Révolution française, l'État confisqua les biens ecclésiastiques et en 1791, le domaine fut vendu comme bien national à Elie de Bouchereau. Sa famille dut le vendre après la crise du phylloxéra. Il passa ensuite entre plusieurs mains jusqu'à ce que la famille Perrin l'acquière en 1956. Marc Perrin replanta les vignes et agrandit le domaine à 95 hectares. Son fils Anthony construisit un nouveau chai et introduisit des techniques modernes. Il contribua à la renommée mondiale des vins de Carbonnieux et de Bordeaux, notamment grâce à la création de l'appellation Pessac-Léognan en 1987. Aujourd'hui, ses enfants Eric, Christine et Philibert perpétuent la tradition.

Climat & Terroir

Le sol est composé d'argile, de calcaire et de graves.

Vinification

Élevage de 16 à 18 mois en fûts, dont 35 % de chêne neuf.

Arômes & Saveurs

Robe rouge profonde, presque pourpre. Nez expressif et fruité. Attaque fraîche évoluant vers une structure tannique équilibrée, typique de ce Grand Vin à potentiel de garde. Ample, rond et d'une belle longueur.

Accords mets-vins

Parfait avec viandes grillées, plats mijotés, thon, fromages et desserts au chocolat.

Le Saviez-vous ?

2015 : Robert Parker 91–93 points, 2015 : Jancis Robinson 17 points.