Château Côte de Baleau - Saint-Émilion Grand Cru Classé - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Château Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru Classé Bouteille de 0,75 Litre
Château Côte de Baleau est un nom réputé dans l'appellation Saint-Émilion. Fondé en 1643, le domaine est resté dans la même famille depuis sa création.
Climat & Terroir
Le sol est composé de sable sur argile et d’argilo-calcaire.
Vinification
Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne.
Arômes & Saveurs
Ce vin présente une couleur profonde et vive. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits mûrs comme les baies, accompagnés de notes épicées et florales. En bouche, il est puissant et riche, avec une texture onctueuse et un excellent équilibre. Les tanins sont souples et soyeux, offrant une belle longueur en finale.
Accords mets-vins
Parfait avec des ragoûts et des soupes plus légers. Idéal également avec de la volaille comme le canard, la perdrix ou le faisan, ainsi que des plats à base de champignons et de truffes. Les fromages de brebis affinés s’accordent aussi très bien.
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