Château Fontebride - Sauternes Blanc - 0.375L - 2022
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Plus d'informations sur Château Fontebride Sauternes Blanc Petite Bouteille
Château Fontebride reflète un style authentique et constitue le second vin de Haut Bergeron. Le Sauternes est la région la plus célèbre au monde pour ses vins blancs liquoreux. Ces vins doivent leur forte teneur en sucre à la pourriture noble.
Ce phénomène est dû aux eaux froides du Ciron qui se jettent dans les eaux plus chaudes de la Garonne, créant en automne des brouillards matinaux qui restent accrochés aux coteaux. Dans des conditions idéales, le champignon Botrytis cinerea se développe sur les raisins. Les raisins touchés se déshydratent et perdent jusqu'à 50 % de leur volume d'eau, tout en conservant une forte concentration en sucre et en acidité. Le résultat est un vin doux, concentré, mais vif et élégant. La vendange se fait à la main et en plusieurs passages, car tous les raisins ne sont pas atteints en même temps.
Arômes & Saveurs
Vin très riche et aromatique avec des notes de miel, vanille, pêche, amande, abricot et fruits confits.
Accords mets-vins
Délicieux avec des viandes blanches et de la volaille.