Château la Conseillante - Pomerol - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Château la Conseillante Pomerol Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Climat maritime avec des étés souvent chauds et des hivers doux. Le temps peut être capricieux. Les vignobles reposent sur un mélange de sols de gravier, d’argile et de sable.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés avant la fermentation. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Arômes & Saveurs
Élégant, onctueux et équilibré. Le nez révèle de délicats arômes de fruits rouges, la bouche est charnue avec des tanins très fins. Notes d’olives et d’herbes pour une belle complexité aromatique.
Accords mets-vins
Ce Pomerol raffiné accompagne parfaitement les côtelettes d’agneau et les viandes grillées comme l’entrecôte ou le faux-filet. Il se marie aussi très bien avec un ragoût de bœuf. Pour une option végétarienne, pensez à un poivron farci.
Le Saviez-vous ?
Le nom La Conseillante est apparu pour la première fois il y a 300 ans, lorsque la marchande influente Catherine Conseillan acquit le domaine. Surnommée la « dame de fer », elle laissa une version féminine de son nom.