Château Tour de Mirambeau - Réserve Blanc - 0.375L - 2024
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Plus d'informations sur Château Tour de Mirambeau Réserve Blanc Petite Bouteille
Climat & Terroir
Un climat avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Le sol est composé de sable calcaire avec une sous-couche d’argile.
Vinification
Lors de la macération pelliculaire, une partie de l’acide malique est dégradée, ce qui met en valeur les arômes fruités. Après la fermentation, l’assemblage final est réalisé. Le vin repose ensuite quelque temps en cuves inox.
Arômes & Saveurs
Pur, frais et expressif, avec des arômes de poire mûre et de fruits tropicaux comme la mangue. La bouche est douce et ample.
Accords mets-vins
Excellent en apéritif ou accompagné de salades, poissons, coquillages et crustacés.
Le Saviez-vous ?
La « Tour de Mirambeau » sur l’étiquette est en réalité un ancien moulin. Le frère et la sœur Thibault et Basaline, qui dirigent aujourd’hui le domaine, y sont tous deux nés. La famille Despagne est spécialisée dans la production de vins purs dans la région de l’Entre-Deux-Mers à Bordeaux. Depuis que Thibault et Basaline, avec le mari de Basaline, Eric, ont repris le domaine de leur père Jean-Louis, celui-ci a beaucoup évolué. Le trio s’est peu à peu affranchi des règles strictes de Bordeaux pour suivre sa propre voie. En plus de la série Mirambeau, ils ont créé deux vins purs hors AOP qui reflètent pleinement le terroir.