Domaine des Diables - Bonbon Rosé - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Domaine des Diables Bonbon Rosé Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Soixante-dix pour cent des raisins proviennent d'une des plus anciennes parcelles de la vallée, plantée depuis 1914.

Vinification

Après une courte macération pelliculaire, les raisins sont pressés et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable réfrigérées. Le vin vieillit pendant six mois sur lies.

Arômes & Saveurs

Robe rose pâle avec un bouquet raffiné de pêche juteuse, de fruits rouges et une légère minéralité. Séduisant avec une finale soyeuse.

Accords mets-vins

Parfait avec la cuisine provençale : salade niçoise, bouillabaisse ou pâtes au pesto.

Le Saviez-vous ?

L'approche écologique du domaine, le caractère des vins—fruités, élégamment épicés, floraux et purs—et leur apparence moderne font de ce rosé l'un des plus prisés de Provence. Domaine des Diables appartient à Guillaume & Virginie Philip, également connus pour MIP. Le domaine de 30 hectares est situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans la commune provençale de Puyloubier. Le sol est composé d'argile, de limon et de sable, une combinaison idéale pour produire des vins raffinés et équilibrés. Virginie et Guillaume cultivent les vignes de manière durable depuis le début. Les parcelles sont constamment soumises à douze vents différents, dont le Mistral. Ces vents, associés au climat chaud et sec, empêchent presque toutes les maladies fongiques, rendant l'utilisation de pesticides pratiquement inutile. Cette approche respectueuse de la nature et l'utilisation de techniques de vinification modernes donnent des vins d'une grande pureté. Leurs rosés sont particulièrement populaires.