Domaine Larue - Bourgogne Aligoté - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Domaine Larue Bourgogne Aligoté Bouteille de 0,75 Litre
Le Domaine Larue, situé dans le hameau de Gamay au nord-est de Saint-Aubin, s'est rapidement forgé une excellente réputation pour ses vins issus de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Le domaine est dirigé par les frères Didier et Denis Larue, accompagnés de Bruno, le fils de Denis. Les vignes sont situées du bon côté de Saint-Aubin, à proximité de Chassagne et Puligny-Montrachet, régions renommées pour produire certains des meilleurs vins blancs au monde.
Bien que la famille Larue possède des vignes depuis plusieurs générations, ce sont Didier et Denis qui ont décidé de mettre en bouteille eux-mêmes. Leur style est sincère, pur et axé sur le terroir, avec un excellent rapport qualité-prix. La gestion du vignoble est rigoureuse : taille courte, vendange en vert, utilisation minimale de produits phytosanitaires et récolte manuelle.
Vinification
Ce Bourgogne Aligoté provient de plusieurs parcelles en Bourgogne. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuves inox. Le vin est élevé pendant 9 mois sur lies avant la mise en bouteille.
Arômes & Saveurs
Le résultat est un vin jaune paille brillant aux arômes d’agrumes, pomme verte, pêche et une touche minérale. En bouche, il est vif avec une belle longueur.
Accords mets-vins
Servir entre 8 et 10 degrés Celsius.