Esporão - Reserva Tinta - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Esporão Reserva Tinta Bouteille de 0,75 Litre

Herdade do Esporão est un domaine viticole de référence situé au cœur de la région de l'Alentejo, près de Reguengos de Monsaraz. Fondé en 1973, Esporão est aujourd'hui l'un des producteurs les plus respectés du Portugal, reconnu pour son engagement envers la qualité, la durabilité et la tradition. Le domaine s'étend sur plus de 600 hectares de vignes, cultivant des cépages autochtones et internationaux. Esporão incarne un équilibre harmonieux entre innovation et patrimoine, avec un fort engagement en faveur de la viticulture biologique et de méthodes de production respectueuses de l'environnement. Les vins reflètent le caractère de l'Alentejo : chaleureux, riches et expressifs.

Climat & Terroir

Ce vin provient de l'Alentejo, au sud du Portugal, une région aux étés chauds, hivers froids et forts écarts de température. Ce climat permet une maturation lente et une concentration aromatique intense. Les vignes poussent sur des sols de granit et de schiste, apportant structure et complexité au vin.

Vinification

Esporão Reserva rouge est élaboré à partir de raisins biologiques de cépages autochtones et internationaux tels que Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet et Cabernet Sauvignon. Après une récolte manuelle, la fermentation se fait dans des cuves en béton et en inox. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cette combinaison de techniques modernes et traditionnelles donne un vin puissant et raffiné.

Arômes & Saveurs

Vin à la robe sombre et intense, au profil aromatique marqué : fruits rouges et noirs, prunes mûres, clou de girofle, touche d’eucalyptus et vanille subtile. En bouche, il est riche et complexe, avec des tanins fermes et veloutés, offrant structure et potentiel de garde. Puissant, mais toujours équilibré et élégant.

Accords mets-vins

Ce vin de caractère accompagne à merveille les plats riches : viandes rouges grillées ou rôties, ragoûts, agneau au barbecue ou légumes rôtis comme la betterave. Idéal aussi avec du jambon fumé ou une planche de charcuterie. Parfait pour les dîners entre amateurs de vin ou une occasion spéciale.

Le Saviez-vous ?

Esporão Reserva fut le tout premier vin produit par le domaine en 1985. Depuis, cette cuvée est devenue une icône du vin portugais de qualité. Elle n’est produite que lors des millésimes répondant aux critères exigeants du domaine. Depuis 2021, tous les raisins proviennent de vignobles biologiques.