Finca Constancia - Parcela 52 Verdejo - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Finca Constancia Parcela 52 Verdejo Bouteille de 0,75 Litre

Finca Constancia est un domaine viticole moderne situé en Castilla-La Mancha, au cœur de l'Espagne. Fondé en 2001, il allie viticulture innovante et respect de la nature et du terroir. Les vignobles sont divisés en parcelles distinctes, chacune plantée avec des cépages adaptés au microclimat et au sol. Cette approche donne naissance à des vins au caractère unique, équilibrés entre fruit, structure et fraîcheur. Finca Constancia adopte une viticulture durable et expérimente avec des cépages autochtones et internationaux. Les vins se distinguent par leur pureté, leur élégance et un style moderne fidèle à la tradition viticole espagnole.

Climat & Terroir

Les raisins proviennent de la parcelle "Parcela 52" située en Castilla-La Mancha. Les sols riches en cailloux et le climat ensoleillé et sec assurent une maturation optimale des raisins Verdejo, tout en préservant fraîcheur et complexité aromatique.

Vinification

Ce 100 % Verdejo est vinifié selon trois méthodes : en barriques de 225 litres, en grands fûts de bois et en cuves inox. Cette approche unique confère au vin une complexité remarquable et une structure en couches. Après la fermentation, le vin vieillit plusieurs mois en bois et en acier.

Arômes & Saveurs

Robe or brillante aux reflets verts. Nez fruité avec des arômes d’abricot, de pêche jaune, de citron vert et de pamplemousse, rehaussés de notes d’anis, de pain grillé et de fenouil. En bouche, texture légèrement crémeuse, épicée et élégante, avec une finale longue et raffinée.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de poisson, fruits de mer, pâtes ou plats de riz raffinés. Servir entre 8 et 10 °C.

Le Saviez-vous ?

Chaque parcelle (Parcela) du domaine Finca Constancia est vinifiée séparément pour exprimer son caractère unique. Parcela 52 illustre parfaitement cette philosophie et figure parmi les Verdejo les plus complexes de la région.