Gaja - Brunello di Montalcino - 0.75L - 2020

Plus d'informations sur Gaja Brunello di Montalcino Bouteille de 0,75 Litre

Angelo Gaja (1940) s'est fait connaître mondialement grâce à ses vins piémontais très recherchés. Il possède aujourd’hui deux domaines en Toscane : Ca’Marcanda à Bolgheri et Pieve Santa Restituta à Montalcino. Les vignobles de Pieve Santa Restituta sont exclusivement plantés de Sangiovese, le cépage emblématique de l’Italie, appelé localement Brunello. Pour son Brunello di Montalcino, Gaja ne fait aucun compromis sur la qualité. Il a vendu toute sa récolte en vrac deux fois : en 2002 à cause de fortes pluies, et en 2003 en raison d’une canicule. En plus du Brunello classique, Gaja produit aussi le raffiné Rennina et le puissant Sugarille.

Climat & Terroir

Climat méditerranéen. Les sols des vignobles de Torrenieri, Rennina et Sugarille sont principalement composés de calcaire, sable et argile.

Vinification

Les raisins sont récoltés et fermentés séparément en cuves inox. Le vin vieillit ensuite 24 mois en fûts de bois, suivi de l’assemblage. Il poursuit son élevage pendant 6 mois en cuves béton, puis 2 ans en bouteille.

Arômes & Saveurs

Un Brunello élégant avec une structure mûre et ample, des tanins soyeux, des notes de confiture, de bois épicé et une finale crémeuse et persistante.

Accords mets-vins

À servir avec des plats de viande ou des fromages à pâte dure affinés.

Le Saviez-vous ?

Ce Brunello est élaboré à partir de raisins issus de tous les vignobles de Gaja à Montalcino. Le premier millésime remonte à 2005.