Gaja - Ca’Marcanda Bolgheri - 0.75L - 2020

Plus d'informations sur Gaja Ca’Marcanda Bolgheri Bouteille de 0,75 litre

Le vigneron emblématique Angelo Gaja (né en 1940) a mis le Piémont sur la carte viticole internationale. En plus de ses vignobles historiques dans cette région, Gaja possède également des vignes en Toscane, dont le domaine Ca’ Marcanda à Bolgheri. En 1996, il a acquis le domaine de 60 hectares après de longues négociations. Le nom Ca’ Marcanda—littéralement “la maison des négociations sans fin”—fait référence à cet achat difficile. Après l’acquisition, Gaja a remplacé une grande partie des plantations de Sangiovese par des cépages français comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah, créant ainsi son propre Super Toscan. Le vin Promis provient de vignes plus jeunes et se distingue par son caractère accessible. Magari présente un style plus structuré avec un bon potentiel de garde. Le fleuron du domaine est sans conteste le Camarcanda, un vin d’une grande profondeur et élégance. Gaja produit également un vin blanc remarquable : Vistamare, un assemblage expressif de Vermentino et Viognier, inspiré par la brise marine et la lumière du littoral toscan.

Climat & Terroir

Climat méditerranéen. Les sols sont légers et riches en calcaire.

Vinification

Les trois cépages sont récoltés, vinifiés et élevés séparément pendant 18 mois en fûts de chêne neufs et usagés. Le vin est ensuite assemblé et vieilli un an en bouteille.

Arômes & Saveurs

Vin tannique dans sa jeunesse, avec des arômes puissants de fruits rouges et d’herbes. En bouche, il est complexe, ample et persistant. Avec le temps, ce Ca’Marcanda gagne en finesse.

Accords mets-vins

Parfait avec du filet de sanglier ou une côte de bœuf.

Le Saviez-vous ?

Chez Gaja, le marc n’est pas pressé : il est envoyé dans une petite distillerie de Barbaresco pour produire de la grappa.