Jérémie Huchet - Les Quinze Homme´es - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Jérémie Huchet Les Quinze Homme´es Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les vignobles bénéficient d’un climat maritime doux. Ils sont situés sur le granit de Clisson. Le sol supérieur est pauvre, composé de sable et de graviers, avec un sous-sol granitique.
Vinification
La fermentation se fait à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant trois mois sur lies (dépôt de cellules de levure).
Arômes & Saveurs
Arômes de citron avec une touche tropicale et légèrement plus mûre. En bouche, l’attaque est vive avec des agrumes. La finale présente une légère amertume et une texture longue et ronde.
Accords mets-vins
Excellent en apéritif et classique avec des fruits de mer ou des moules au vin blanc. Aussi délicieux avec du poisson grillé (gras).
Le Saviez-vous ?
Le cépage utilisé est le Melon de Bourgogne, originaire de Bourgogne. Après un gel dévastateur en 1709, il a quitté cette région. Il s’épanouit désormais bien mieux sur la côte.