João Portugal Ramos - Marquês de Borba Reserva - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur João Portugal Ramos Marquês de Borba Reserva Bouteille de 0,75 Litre
João Portugal Ramos est l’un des vignerons les plus influents du Portugal et figure depuis 1989 parmi les leaders de l’industrie viticole portugaise. Depuis la région ensoleillée de l’Alentejo, ce domaine familial associe cépages locaux et pratiques viticoles modernes et durables. Il en résulte des vins reconnus pour leur pureté, leur élégance et leur fraîcheur. Précurseur dans l’usage de techniques durables, João Portugal Ramos travaille avec des vignobles certifiés biologiques en respectant l’équilibre naturel des sols. Ces vins, marqués par la précision et le savoir-faire, sont une référence au Portugal et à l’international. Blancs, rouges ou rosés, chaque bouteille reflète le terroir unique de la région et l’engagement envers l’excellence.
Climat & Terroir
Les vignobles de l’Alentejo bénéficient d’étés chauds et de sols schisteux favorisant une régulation optimale de l’eau. Ce terroir donne naissance à des vins puissants et structurés, aux fruits mûrs et à la profondeur minérale.
Vinification
L’assemblage se compose d’Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon et Trincadeira. Après fermentation en cuves inox et en lagares traditionnels en marbre, le vin vieillit 18 mois en fûts de chêne français. Ce long élevage apporte structure, profondeur et tanins raffinés.
Arômes & Saveurs
Robe pourpre profonde. Le nez révèle des arômes puissants de cerise rouge, framboise, prune et cassis, accompagnés de notes de cèdre, clou de girofle et cannelle. En bouche, le vin est puissant, avec des tanins fermes et une finale longue et élégante.
Accords mets-vins
Parfait avec des viandes grillées, accompagnées de sauces riches et poivrées. Servir entre 16 et 18°C.
Le Saviez-vous ?
Une partie de la fermentation se déroule dans des lagares traditionnels en marbre—cuves ouvertes encore utilisées en Alentejo. Cette technique ancienne permet une extraction douce de la couleur et des arômes.