Maison Sichel - Margaux - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Maison Sichel Margaux Bouteille de 0,75 Litre
Maison Sichel est une entreprise familiale installée à Bordeaux depuis 1883. D'origine allemande, la branche bordelaise a été fondée par la famille britannique. En 1938, le grand-père Allan a acheté le Château Palmer à Margaux avec trois autres familles. La famille Sichel est toujours copropriétaire de ce château aujourd'hui mondialement reconnu. En 1961, son fils Peter Allan, père de la direction actuelle, s'est installé dans la région bordelaise avec son épouse Diana après avoir acquis le Château Angludet, également à Margaux. En 1967, il a développé l'entreprise en construisant une cave, la Cave Bel Air, dans la région de l'Entre-Deux-Mers, où sont vinifiés des vins tels que Les Hauts de Bel Air.
Vinification
Après une récolte manuelle, les raisins fermentent à 22°C, avec deux remontages quotidiens. Après la fermentation alcoolique, le vin macère avec les peaux pendant 2 à 3 semaines à 30°C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 8 mois en fûts de chêne français.
Arômes & Saveurs
Maison Sichel Margaux présente une robe rouge grenat profonde. Arômes de cassis, mûres et chêne. En bouche, il est puissant et structuré avec des tanins élégants.
Accords mets-vins
Maison Sichel Margaux accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats riches à base de volaille.