Spinifex - Indigene - 0.75L - 2013
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Plus d'informations sur Spinifex Indigene Bouteille de 0,75 Litre
Spinifex est un petit domaine fondé par le Néo-Zélandais Peter Schell et son épouse Magali. Peter est un œnologue talentueux qui, après plusieurs années d’expérience en tant que vinificateur dans un domaine voisin, a décidé en 2001 de se consacrer entièrement à son propre projet : Spinifex.
Dès les premières cuvées, ces vins haut de gamme ont rencontré un succès retentissant. L’accent est mis sur des cépages typiques de la région de Barossa Valley. Les vignes, âgées de plus de 120 ans, sont plantées de Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Shiraz. Une vinification rigoureuse donne naissance à une collection raffinée de vins alliant fraîcheur, élégance et fruits rouges mûrs et juteux.
La production est extrêmement limitée. Ce sont des vins premium harmonieux et complexes, jamais lourds ni excessifs, mais toujours équilibrés et élégants.
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