Tormaresca - Masseria Maime - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Tormaresca Masseria Maime Bouteille de 0,75 Litre
Masseria Maìme est située dans l'une des plus belles régions du nord du Salento, près de la ville de San Pietro Vernotico, dans la province de Brindisi. Le domaine s'étend le long du littoral, offrant un paysage unique de vignobles entourés de forêts et de pins qui s'étendent jusqu'à la mer. Les cépages les plus cultivés sont le Negroamaro, le Primitivo, le Syrah, le Cabernet et le Chardonnay.
Vinification
Les raisins ont été foulés puis transférés dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation alcoolique à température contrôlée entre 26 et 28 degrés Celsius. Pendant la macération, le vin a été délicatement remonté pour permettre une extraction progressive et équilibrée de la couleur, des arômes et des saveurs pendant 15 à 18 jours. Il a ensuite été transféré dans des fûts de chêne français et hongrois de 300 litres, où la fermentation malolactique a eu lieu. Le vin a vieilli pendant 12 mois en fût, puis 20 mois supplémentaires en bouteille.
Arômes & Saveurs
Ce vin présente une robe rouge rubis. Le nez révèle des notes fruitées de griottes, de prunes et de confiture de myrtilles, accompagnées d’arômes doux de violette, de vanille et d’une touche épicée de poivre. En bouche, l’attaque est souple, suivie de tanins élégants et d’une finale bien équilibrée.