Vigne Irpine - Coda di Volpe - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Vigne Irpine Coda di Volpe Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

L’Irpinia bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Le terroir est composé de sols volcaniques avec du calcaire et de l’argile.

Vinification

Le vin vieillit trois mois en acier inoxydable puis deux mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Intense et fruité, avec des notes de fruits secs. Sec et souple.

Accords mets-vins

Convient avec du poisson, des viandes blanches et des fromages doux.

Le Saviez-vous ?

Coda di volpe est un ancien cépage blanc de Campanie, nommé d’après la forme de la grappe qui rappelle une queue de renard. Son origine remonte à l’époque romaine, avec de fortes racines régionales.

Vigne Irpine est un domaine relativement jeune, fondé en 1999 par un groupe d’amis partageant une passion commune pour le vin et un lien fort avec leur région, l’Irpinia en Campanie. Le domaine est situé dans le village de Taverna della Figura, près d’Avellino, où la production et l’élevage ont lieu dans un bâtiment historique restauré dans le respect de la tradition. Les vignobles se trouvent sur les collines ondulantes autour de Santa Paolina, une zone considérée comme le cœur de l’Irpinia. Ici, les raisins bénéficient d’un terroir unique : des sols volcaniques, un climat tempéré et d’importantes différences d’altitude donnent naissance à des vins de caractère et de grande fraîcheur. Vigne Irpine travaille avec des cépages indigènes typiques de la région. Les blancs phares sont Fiano di Avellino et Greco di Tufo, tandis qu’Aglianico occupe une place centrale parmi les rouges. Falanghina et Coda di volpe sont également cultivés. Les vins de Vigne Irpine possèdent une identité marquée et une grande qualité.