Berthier - Coteaux du Giennois Blanc - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Clément & Florian Berthier Coteaux du Giennois Blanc Bouteille de 0,75 Litre

Situé entre les appellations renommées de Sancerre, Coteaux du Giennois et Pouilly-Fumé, le domaine familial Clément & Florian Berthier est une référence dans la Vallée de la Loire. Depuis cinq générations, le savoir-faire viticole se transmet de père en fils. Depuis 2012, les frères Clément et Florian forment un duo complémentaire : Florian veille avec soin sur les vignes, tandis que Clément se consacre avec précision à la vinification. Cette collaboration a donné naissance à des vins à la signature claire et raffinée, certifiés biologiques depuis 2022. La famille considère toujours ses origines à Coteaux du Giennois comme le cœur de son activité. Le domaine s'étend désormais également à Sancerre, Menetou-Salon et Pouilly-Fumé. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et un caractère expressif du terroir.

Climat & Terroir

Les vignes se trouvent dans l'appellation Coteaux du Giennois, le long de la Loire, au nord de Sancerre. Le climat est tempéré avec des influences continentales, offrant des nuits fraîches et des journées ensoleillées—idéales pour une maturation lente et équilibrée du Sauvignon Blanc. Les sols sont principalement composés de calcaire, d'argile et de silex, ce qui confère au vin fraîcheur et minéralité.

Vinification

Les raisins sont récoltés avec soin et pressés délicatement afin de préserver la pureté du fruit. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, ce qui permet de conserver les qualités fraîches et aromatiques du Sauvignon Blanc. Après la fermentation, le vin repose brièvement sur lies fines, apportant complexité et texture sans perdre son caractère vif. Le vin est certifié biologique depuis 2022.

Arômes & Saveurs

Dans le verre, le vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif, avec des notes de fleurs, pomme verte, citron vert, asperge et une touche d'aneth. En bouche, les arômes d'agrumes frais sont complétés par une minéralité élégante et une légère touche épicée. Le style est raffiné, énergique et équilibré—un véritable reflet de son origine.

Accords mets-vins

Parfait avec des fruits de mer, du poisson blanc grillé, des salades fraîches au fromage de chèvre ou des plats légers à base de légumes comme les asperges. Servir légèrement frais, entre 8 et 10 °C, pour révéler pleinement son caractère frais et aromatique.

Le Saviez-vous ?

Bien que les Coteaux du Giennois soient souvent éclipsés par des appellations plus célèbres comme Sancerre et Pouilly-Fumé, ils comptent parmi les régions les plus prometteuses de la Loire. L'appellation n'a obtenu son statut AOC qu'en 1998, mais elle jouit depuis d'une solide réputation pour ses vins frais et marqués par le terroir, issus de Sauvignon Blanc et de Pinot Noir.